FABRICANT ET DISTRIBUTEUR
SAFRAN

Sabater Spices, fabricant et distributeur de safran, propose à l’industrie alimentaire un vaste catalogue d’épices de qualité sélectionnées et traitées avec le plus grand soin et offrant toutes les garanties de sécurité.

Le safran se constitue des stigmates d’un crocus violacé d’automne de la famille des iris, originaire du pourtour méditerranéen. C’est l’épice la plus chère à cause de la grande main-d’œuvre requise pour sa cueillette. Chaque fleur contient trois stigmates de couleur orange foncé à marron rougeâtre, en forme de filaments, qui doivent être séparés à la main du reste de la fleur et mis à sécher sur des claies pour obtenir le safran.

PRÉSENTATION

Fil / Moulu

TRAITEMENT

Non stérilisé

CONDITIONNEMENT

Cartons et sacs