Molido

FABRICANT ET DISTRIBUTEUR
CHILI EN POUDRE

Sabater Spices, fabricant et distributeur de chili en poudre, propose à l’industrie alimentaire un vaste catalogue d’épices de qualité sélectionnées et traitées avec le plus grand soin et offrant toutes les garanties de sécurité.

Le chili en poudre est un mélange de piment fort, séché et moulu, avec d’autres épices comme le cumin, l’origan, l’ail, le sel et quelques autres. Lors du séchage, il peut se caraméliser plus ou moins ce qui apporte des saveurs et des couleurs différentes, qui vont du rouge vif au marron foncé.
On l’utilise pour ajouter un goût piquant et pour donner plus de saveur aux recettes. On le retrouve dans différentes cuisines telles que la cuisine Tex-Mex (cuisine mexicaine), indienne, chinoise et thaïlandaise. Le chili en poudre possède divers noms : en Amérique du Sud, on l’appelle « chili » alors que son nom britannique est « chilli ».

PRÉSENTATION

Moulu / Écrasé

TRAITEMENT

Possibilité de stérilisation

CONDITIONNEMENT

Sacs et Big Bags