HERSTELLER UND VERTRIEBSHÄNDLER KURKUMA

Sabater Spices, Hersteller und Vertriebshändler von kurkuma stellt der Nahrungsmittelindustrie einen umfangreichen Katalog an Gewürzen zur Verfügung, die mit höchster Sorgfalt, Qualität und Sicherheit ausgewählt und behandelt werden.

Kurkuma ist das Rhizom einer Pflanze, die zu den Ingwergewächsen gehört. Es besitzt ein an Pfeffer erinnerndes würziges, modriges und bitteres Aroma, wird aber hauptsächlich wegen seiner gelben Färbung verwendet. Nach der Ernte muss die Pflanze zuerst noch verarbeitet werden. Dazu werden die Rhizome ca. 45-60 Minuten in Wasser gekocht. Anschließend werden sie 10-15 Tage lang zum Trocknen ausgelegt. Danach wird die Schale entweder mit einem Schaber per Hand oder mechanisch entfernt.

FORM

Knollen / Gemahlen

BEHANDLUNG

Sterilisation möglich

VERPACKUNG

Beutel und Big Bags